Курсовая работа Маточное молочко

Введение

1. Химический состав маточного молочка

2. Методы анализа маточного молочка

2.1. Идентификация маточного молочка

2.2. Количественный анализ маточного молочка

Заключение

Список литературы

Апитерапия - лечение продуктами пчеловодства известна с древнейших времён, однако именно сегодня, когда человек подвергается такому количеству, самых различных патогенных факторов применение пчелиного маточного молочка особенно актуально. Его рекомендуют принимать при плохо зaживающих ранах и язвах; при cтoматологичecких заболеваниях; при зaбoлeвaниях пoлости ртa и носоглотки; при острых респираторных зaбoлeвaниях; для пpoфилактики гриппа.

Известны отечественные препараты, в состав которых входит маточное молочко: апилак в виде таблеток из сухого маточного молочка в смеси с консервирующим веществом используется в виде таблеток под язык и в виде порошка для приготовления свечей, ПММ – прополисованное молочко (1 % прополиса + 99 % маточного молочка); АПТК – апитоник (93 % меда + 2 % маточного молочка + 4 % пчелиной обножки + 1 % прополиса); апиток (мед + 2 % маточного молочка + 1 % прополиса); апифититонус (мед + 2 % маточного молочка + 20 % пчелиной обножки). В Румынии выпускают витадон, мелькацит, в Германии – апифортель, во Франции – аписерум, в Болгарии – лак-апис, в Канаде – лонживекс, в США – супер стренгс ройал джелли (супер концентрат маточного молочка). Препараты, содержащие маточное молочко, применяются при лечении многих заболеваний пищеварительной, сердечно-сосудистой, дыхательной, эндокринной систем человеческого организма.

Цель работы: исследование состава и методов анализа маточного молочка.

Маточный молочко – ценный продукт пчеловодства, который имеет применение в фармацевтической и пищевой промышленности. Поэтому качество этого продукта нуждается в проверке, которую осуществляют разными методами аналитической химии: химическими и физическими. Эти методы весьма разнообразны, т.к. маточное молочко представляет собой смесь веществ.

Подлинность маточного молочка устанавливают по физическим свойствам, а также с помощью качественных реакций на функциональные группы содержащихся в молочке органических веществ.

При анализе качества маточного молочка определяют количественное содержание белков, сухих веществ, деценовых кислот, воска и восстанавливающих сахаров.

1. Государственная фармакопея СССР.- 11-е изд-М., 1987.- Вьш. 1- 336 с, М., 1990.-Вып.2-397с.

2. Государственная фармакопея РФ - 12-е изд.-М, 2007.

3. Беликов В.Г. Фармацевтическая химия. В 2 частях. Часть 1. Общая фармацевтическая химия: Учеб. для фармац. ин-тов и фак. мед. ин- тов. - М.: Высш. шк., 1993. - 432 с.

4. Драго Р. Физические методы в химии - М.: Мир, 1981

5. Коренман И.М. Фотометрический анализ - М.: Химия, 1970

6. Логинова Н. В., Полозов Г. И. Введение в фармацевтическую химию: Учеб. пособие - Мн.: БГУ, 2003.-250 с.

7. Мелентьева Г. А., Антонова Л. А. Фармацевтическая химия. - М.: Медицина, 1985.- 480 с.

8. Фармацевтическая химия: Учеб. Пособие / Под ред. Л.П.Арзамасцева. - М.: ГЭОТАР-МЕД, 2004. - 640 с.

9. Новиков В. Б. «Пчёлы, цветы и здоровье». Ярославль, 2007

10. Хисматуллина Н. З. Апитерапия. — Пермь: Мобиле, 2005. — 296 с.