Донецкий государственный колледж пищевых технологий и торговли, ДГКПТТ

Государственное высшее учебное заведение Донецкий государственный колледж пищевых технологий и торговли, ГВУЗ ДККПТТ предоставляет своим студентам возможность получения качественного образования в области пищевых технологий и торговли для дальнейшей работы на предприятиях региона и страны.

Адрес учебного заведения: Донецкая область, г. Донецк, ул. Университетская, 110.

Специальности Донецкого государственного колледжа пищевых технологий и торговли:

- Товароведение и коммерческая деятельность;

- Производство пищевой продукции;

- Ресторанное обслуживание;

- Бухгалтерский учет.

Цикловая комиссия технологических дисциплин была создана 1 сентября 1965. На сегодняшний день в цикловой комиссии технологических дисциплин работает 9 преподавателей и 2 мастера производственного обучения.

В цикловой комиссии работают преподаватели-методисты, специалисты высшей, I и II категорий, которые проводят подготовку высококвалифицированных специалистов для сферы ресторанного хозяйства.

Работа цикловой комиссии направлена на совершенствование учебно-воспитательного процесса путем внедрения новых, высокоэффективных методов подготовки будущих специалистов на уровне современных требований.

В цикле работает кружок «Хозяюшка» и клуб «Гостеприимство». На заседаниях кружка и клуба студенты решают ряд важных и интересных проблем, знакомятся с интересными и деловыми людьми, которые являются выпускниками колледжа по специальности «Производство кулинарной продукции» и успешными рестораторами города и области.

Декада цикловой комиссии проходит как яркий профессиональный праздник для студентов отделения. Такие мероприятия, как выставки-презентации кулинарной, кондитерской продукции, сервировка столов, презентации поисково-исследовательских работ, выпуск стенгазет профессиональной направленности, встречи и демонстрации мастер-класса по приготовлению блюд, изделий специалистов известных в городе Хмельницком; проведение конкурсов профессионального мастерства остаются в памяти наших воспитанников навсегда.

Основные задачи цикловой комиссии ГВУЗ ДККПТТ:

1. Внедрение в учебный процесс новейших технологий обучения;

2. Развивать способности и заинтересованность студентов в изучении дисциплин профессионального цикла; способствовать развитию творческой активности студентов;

3. Совершенствовать систему самостоятельной подготовки студентов.

Организация учебного процесса ГВУЗ ДККПТТ осуществляется учебными подразделениями колледжа, к которым относятся отделения и цикловые комиссии, действующие в соответствии с положениями об отделении и цикловой комиссии.

Общее руководство учебно-воспитательным процессом осуществляется директором непосредственно через заместителей и заведующих отделениями.

Руководит учебно-воспитательным процессом и качеством подготовки специалистов на отделении заведующий отделением непосредственно.

Учебный процесс в ГВУЗ ДККПТТ осуществляется в следующих формах: учебные занятия (лекции, лабораторные, практические, семинарские занятия), самостоятельная работа студентов, практическая подготовка, контрольные мероприятия.

Лекции проводятся в аудиториях для одной группы студентов.

Семинарские занятия проводятся в аудиториях или в учебных кабинетах с одной академической группой.

В 2012-2013 учебном году продолжился педагогический эксперимент по внедрению кредитно-модульной системы организации учебного процесса. По специальности «Финансы и кредит» (11 кл.) Введено использование кредитно-модульной системы организации учебного процесса в учебном процессе колледжа. По другим специальностям преподаватели-новаторы продолжают работать по этой технологии.

Самостоятельная работа студентов - очень сложный процесс, в ходе которого должны быть решены такие вопросы, которые важны для каждого участника учебного процесса - преподавателей, студентов и вспомогательного персонала:

- Нормативное и методическое обеспечение СРС;

- Формы самостоятельной работы студентов;

- Сроки и формы представления результатов СРС;

- Формы контроля каждого вида СРС;

- Критерии оценки результатов СРС.

Первый вопрос решается посредством разработки внутреннего стандарта - Положение об организации самостоятельной и индивидуально-консультативной работы.

Методическое обеспечение СРС проводится на основе комплексного, целенаправленного подхода, воплощением которого является создание учебно-методических комплексов дисциплин.

При организации самостоятельной работы необходимо учитывать разнообразие ее видов и форм. Выбор формы самостоятельной работы зависит от многих факторов и положен на преподавателя. В любом случае на выбор форм самостоятельной работы влияет, во-первых, соотношение между аудиторной и вне аудиторной самостоятельной работой, во-вторых, наличие соответствующих методических рекомендаций, опыта и педагогического мастерства преподавателя. При выборе форм самостоятельной работы необходимо помнить, что главная ее цель заключается в получении глубоких знаний по дисциплине.

Наиболее распространенными формами самостоятельной работы по дисциплинам являются: написание рефератов, докладов; изучение нормативных документов; решение задач или выполнения упражнений; деловые игры; решение тестов, которые можно считать также формой текущего контроля знаний студентов.

Участие преподавателей в конференциях:

- «Актуальные проблемы современной науки и научных исследований» (17-18 апреля 2013, г. Винница);

- «Актуальные вопросы теории и практики психолого-педагогической подготовки будущих специалистов» (25-26 апреля 2013, г. Хмельницкий);

- «Эффективность бизнеса в условиях трансформационной экономики» (31 мая - 2 июня 2012г., г. Симферополь);

- «Украинский научно-интеллектуальное пространство: реалии и перспективы развития» (г. Переяслав-Хмельницкий, 28-30 апреля 2012);

- «Актуальные проблемы конкурентоспособности предприятий» (29-31 марта 2012г., г. Севастополь);

- «Актуальные проблемы повышения качества подготовки специалистов в области экономики в условиях устойчивого экономического развития Украины» (25-26 октября 2012г., г. Хмельницкий).

Ежегодно на базе Донецкого государственного колледжа пищевых технологий и торговли проводятся студенческие научно-практические конференции:

- «Актуальные проблемы индустрии гостеприимства»;

- «Украинская кухня»;

- финансовая Система Украины: современное состояние, проблемы и перспективы развития;

- современный Состояние страхового рынка Украины и перспективы его развития;

- проблемы Реорганизации субъектов хозяйствования области на современном этапе;

- международные Экономические отношения Украины со странами мира;

- развитие Малого и среднего бизнеса в Украине;

- рынок жилой недвижимости и его участники в современных условиях реформирования рынка недвижимости Украины;

- элементы Маркетинговых коммуникаций.

Итак, Донецкий государственный колледж пищевых технологий и торговли, современное учреждение образования в г. Донецк, что готовит высококвалифицированных специалистов.

С уважением ИЦ "KURSOVIKS"!